Storbyferie Budapest

 Nogle restauranter føles bare rigtige fra det øjeblik, man træder ind. Sådan er det med Két Szerecsen Bistro , et af Budapests mest elskede spisesteder, der siden slutningen af 1990’erne har ligget som et lille gastronomisk fristed i Nagymező utca , lige ved Operaen og Andrássy Avenue . Navnet betyder “De to maurere” – en hentydning til det historiske og kulturelle møde mellem øst og vest, som også afspejler sig i køkkenet. Her får du det bedste fra det ungarske køkken, men med lette, moderne nuancer og inspiration fra Middelhavet. Et køkken med respekt for tradition og sæson Siden åbningen har Két Szerecsen haft en klar filosofi: god mad skal laves fra bunden, med lokale råvarer, og serveres uden unødvendig pynt. Menuen skifter efter sæson, men du finder altid et udvalg af klassiske retter – som ungarsk gulyás , andebryst med rødkålspuré , og paprikakylling – side om side med kreative retter som græskarsuppe med ristede frø eller lammefrikadeller . Lammefrikadeller Og ja, ...